主要內(nèi)容

新修訂的《芝麻油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 8233-2008的主要技術(shù)差異：

1對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的部分名詞術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了修改將原標(biāo)準(zhǔn)中的成品芝麻油修改為精煉芝麻油。因?yàn)槌緲?biāo)準(zhǔn)中不能直接食用的芝麻原油之外，芝麻香油、小磨芝麻香油和精煉芝麻油均為可以直接食用的成品芝麻油。并且原標(biāo)準(zhǔn)中“成品芝麻油“對(duì)應(yīng)的英文“refined sesame oil”的準(zhǔn)確譯意也應(yīng)是精煉芝麻油。

2對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)中芝麻油的分類進(jìn)行了部分修改將原標(biāo)準(zhǔn)中將芝麻油分為芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油等三類修改為芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精煉芝麻油等四類。

3將原標(biāo)準(zhǔn)中的“特征指標(biāo)”修改為“基本組成和主要物理參數(shù)”取消了其中的不皂化物含量指標(biāo)；對(duì)脂肪酸組成進(jìn)行了部分修改，將脂肪酸含量小于1%的脂肪酸種類取消，將硬脂酸含量修改為4.5%～6.9%。

4對(duì)部分質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修改取消了原標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)成品芝麻油（現(xiàn)修改為精煉芝麻油）質(zhì)量指標(biāo)中含皂量和冷凍試驗(yàn)的要求；將一級(jí)芝麻香油的水分及揮發(fā)物含量由原標(biāo)準(zhǔn)的≤0.1%修改為≤0.2%；芝麻香油的不溶性雜質(zhì)由原標(biāo)準(zhǔn)的≤0.1%修改為≤0.05%；一級(jí)、二級(jí)芝麻香油的酸價(jià)（KOH）/（mg/g）由≤2和≤4修改為≤2.5和≤3；色澤由羅維朋比色法修改為感官評(píng)定法。